Какие продукты едят греки зимой?
Греческая кухня известна своим акцентом на свежие ингредиенты и смелые ароматы. Вот несколько примеров традиционных греческих зимних блюд:
Супы. Греческие супы сытные и питательные, их часто готовят из овощей, бобовых и злаков. Некоторые популярные греческие супы включают подделки (суп из чечевицы), котосупа авголемоно (куриный и яично-лимонный суп) и какавия (рыбный суп).
Рагу: греческое рагу, или «стифадо», готовится из мяса, овощей и специй и часто подается с рисом. Некоторые популярные тушеные блюда включают коккинисто (тушеная говядина) и котопуло сто фурно (курица, запеченная в духовке с помидорами и луком).
Долмадес: фаршированные виноградные листья популярны в греческой кухне, их часто начиняют смесью риса, трав и иногда мяса.
Пастицио: греческая версия лазаньи, приготовленная с мясом и томатным соусом, слоем макарон и сливочным соусом бешамель сверху.
Кефетедес: греческие фрикадельки, приготовленные из говяжьего, бараньего или свиного фарша и подаваемые с различными соусами или подливками.
Кулурия: традиционный греческий хлеб в форме кольца, который обычно едят в качестве закуски или с соусами.
Лукумадес: греческие пончики, обжаренные во фритюре, а затем посыпанные медом и корицей, они являются популярным десертом или уличной едой.
Это всего лишь несколько примеров традиционных греческих зимних блюд, есть много других вкусных и сытных блюд, которыми в Греции наслаждаются в холодные месяцы.